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香辣雞腿的做法簡單又好吃

美食更新时间:2025-01-10 05:01:05

雞腿無限好，隻是有點少！

雞腿肉質緊實且嫩滑，所以不管用哪種烹饪方式做出來都那麼好吃。

香辣雞腿的做法簡單又好吃（雞腿無限好隻是有點少）1

【香辣雞腿】更是搶手，端上桌便被小朋友一搶而空，于是我就決定剁小塊，這下總有我的份了吧！

香辣雞腿的做法簡單又好吃（雞腿無限好隻是有點少）2

焦黃的雞腿又香又辣，讓人忍不住咽了幾下口水！

香辣雞腿的做法簡單又好吃（雞腿無限好隻是有點少）3

好吃的東西一定要拿出來分享，這麼美味的【香辣雞腿】更是要分享它的做法，喜歡的朋友們學起來來呗。

食材：

雞腿、姜片、蔥白、大蒜、青紅辣椒，等。

香辣雞腿的做法簡單又好吃（雞腿無限好隻是有點少）4

做法：

1、準備好食材。

把雞腿剁成兩小塊，這樣更易熟、易入味，同時把姜、蔥、蒜、青紅辣椒切好。

2、焯水。

一下子也搞不出那麼多新鮮的雞腿，像這樣的一般都是冰鮮的雞腿，建議冰鮮的先經過焯水處理再進行烹饪。

雞腿冷水下鍋并放入姜蔥和料酒，大火燒開，水開後滾燙2分鐘再撈出，沖洗幹淨表面的浮沫。

香辣雞腿的做法簡單又好吃（雞腿無限好隻是有點少）5

3、炒雞腿。

起鍋燒油，油熱後放入雞腿，翻炒2分鐘，讓其表面有微焦的感覺。然後再放入姜、蔥、蒜爆出香味。

香辣雞腿的做法簡單又好吃（雞腿無限好隻是有點少）6

4、調味。

爆香後放入一勺料酒 2勺生抽 1勺蚝油 1勺老抽少許的鹽和白糖，再加一碗清水蓋上蓋子焖煮5分鐘。

5、收汁。

最後放入青紅辣椒，轉大火收汁即可出鍋。

香辣雞腿的做法簡單又好吃（雞腿無限好隻是有點少）7

建議留少許的湯汁，會更有味。上桌後動作要快，不然就吃青紅辣椒了。

張同學有話說：

①雞腿剁成兩塊後，如果還覺得體型較大，建議打個花刀，更快入味。

②先炒再焖煮。把雞腿裡面的水分炒幹，才能吸收醬汁，裡面的肉質才會入味好吃。

（文字原創，圖片部分來源于網絡，如有侵權請聯系删除！）

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