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立春一般吃什麼傳統美食

美食更新时间:2024-09-03 14:20:44

立春一般吃什麼傳統美食?立春有吃五辛盤、春餅、春卷、蘿蔔和春茶的習俗立春吃五辛盤的習俗起源于唐朝，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣的食物組合在一起食用，取意迎新吃春餅是我國一些地區的立春飲食風俗之一，包着炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用，有喜迎春季、祈盼豐收之意吃春卷盛行于江南一帶，曆史悠久，由古代的春餅演化而來，下面我們就來聊聊關于立春一般吃什麼傳統美食?接下來我們就一起去了解一下吧!

立春一般吃什麼傳統美食

立春有吃五辛盤、春餅、春卷、蘿蔔和春茶的習俗。立春吃五辛盤的習俗起源于唐朝，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣的食物組合在一起食用，取意迎新。吃春餅是我國一些地區的立春飲食風俗之一，包着炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用，有喜迎春季、祈盼豐收之意。吃春卷盛行于江南一帶，曆史悠久，由古代的春餅演化而來。

立春，為二十四節氣之首。立，是“開始”之意；春，代表着溫暖、生長。二十四節氣最初是依據“鬥轉星移”制定，當北鬥七星的鬥柄指向寅位時為立春。現行是依據太陽黃經度數定節氣，當太陽到達黃經315°時為立春，于每年公曆2月3-5日交節。幹支紀元，以寅月為春正、立春為歲首，立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味着新的一個輪回已開啟。在傳統觀念中，立春有吉祥的涵義。

立春标志着萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。在自然界，立春最顯著的特點就是萬物開始有複蘇的迹象。時至立春，在我國的北回歸線（黃赤交角）及其以南一帶，可明顯感覺到早春的氣息。由于我國幅員遼闊，南北跨度大，各地自然節律不一，“立春”對于很多地區來講隻是入春天的前奏，萬物尚未複蘇，還處于萬物閉藏的冬天。

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