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反沙玉米粒家常做法

美食更新时间:2024-06-26 22:14:48

　　1、先來剝玉米，用叉子推掉一排玉米粒，剩下的就可以直接用手剝出了；

　　2、鹹鴨蛋煮熟後對半切開，用勺子舀出蛋黃備用；

　　3、鍋熱後放2勺油，油熱後放入玉米粒，中火煸炒，把玉米粒均勻攤開

　　4、蓋上鍋蓋小火焖2分鐘

　　5、然後打開蓋子翻炒幾下以免糊鍋

　　6、再蓋上蓋子焖2分鐘

　　7、直到玉米粒表面略焦黃，盛出備用；

　　8、另起一鍋，鍋熱後放1勺油，放入鹹蛋黃，用鍋鏟炒散，保持小火，炒散後放入1勺白糖，翻炒均勻，接着放入玉米粒，充分攪拌，玉米粒都裹上蛋黃後就完成啦。

　　9、玉米稍微放涼後，鹹蛋黃反沙的效果就會更明顯，吃起來有沙沙的口感，一口接着一口根本停不下來。

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