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豆腐魚家庭簡單做法
豆腐魚家庭簡單做法
美食
更新时间:2024-10-08 15:55:01
豆腐魚家庭簡單做法?,我來為大家科普一下關于豆腐魚家庭簡單做法?以下内容希望對你有幫助!
豆腐魚家庭簡單做法
洗白白的土鲫魚正反面劃3刀,然後均勻塗抹澱粉,放入切好的姜末,大蔥段,鹽和花椒 ,腌制15分鐘 油熱至78成,将腌制好的土鲫魚下油鍋炸成兩面金黃,待用 鍋裡滾油下鍋翻炒蒜末,花椒和姜末,注意火候 不要炒糊了。。 當然川菜最重要的主角就是豆瓣醬啦!!!沒有就不好吃!!蒜末炒至要變色後加入豆瓣醬一起翻炒,直到變色香味出來後,即可 豆瓣醬炒變色後就放入煎好的魚,注意不要用力翻炒哦,魚肉會爛的 大火加入水,不需要太多,沒過魚肉就好,放入2勺醬油提鮮,少許白糖中和口味,一點雞精味精,放入切好的豆腐。蓋上鍋蓋,悶煮35分鐘,放一勺澱粉就可以出鍋了 裝盤後撒上蔥花,完成。ps:煮久點更好吃哦,味道把控不好先嘗一下鹹淡。 在奶奶家偷學的~用最簡單的食材能做成最正宗的重慶口味,開吃啦,照相技術不好求原諒^_^ 中國菜,家常菜,川菜,午餐,
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