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豆腐魚家庭簡單做法

美食更新时间:2024-12-16 01:07:13

豆腐魚家庭簡單做法?，我來為大家科普一下關于豆腐魚家庭簡單做法?以下内容希望對你有幫助!

豆腐魚家庭簡單做法

洗白白的土鲫魚正反面劃3刀，然後均勻塗抹澱粉，放入切好的姜末，大蔥段，鹽和花椒，腌制15分鐘油熱至78成，将腌制好的土鲫魚下油鍋炸成兩面金黃，待用鍋裡滾油下鍋翻炒蒜末，花椒和姜末，注意火候不要炒糊了。。當然川菜最重要的主角就是豆瓣醬啦！！！沒有就不好吃！！蒜末炒至要變色後加入豆瓣醬一起翻炒，直到變色香味出來後，即可豆瓣醬炒變色後就放入煎好的魚，注意不要用力翻炒哦，魚肉會爛的大火加入水，不需要太多，沒過魚肉就好，放入2勺醬油提鮮，少許白糖中和口味，一點雞精味精，放入切好的豆腐。蓋上鍋蓋，悶煮35分鐘，放一勺澱粉就可以出鍋了裝盤後撒上蔥花，完成。ps:煮久點更好吃哦，味道把控不好先嘗一下鹹淡。在奶奶家偷學的～用最簡單的食材能做成最正宗的重慶口味，開吃啦，照相技術不好求原諒^_^ 中國菜,家常菜,川菜,午餐,

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