美味在浙江。

浙江美食，大多清淡保持原汁原味。

無論西湖醋魚還是海鮮面，哪一種不是原汁原味的美味？

浙江美食，講究清淡、鹹鮮、本味，突出外觀本色，留有原香，保存原味，講究原形~~色香味形俱全！

今天這9道浙江美食，都是浙江當地最有名的地方美食，每一道都是浙江人的心頭最愛！

杭州

西湖醋魚

吃醋魚必須得是杭州的。

西湖醋魚中魚的的選材很重要，最好吃的是桃花鯉魚，在桃花盛開的那時間，一般隻有一個星期不超過半個月，隻有這段時間的才好吃。

次一等的是菜花鯉魚，顧名思義，就是菜花盛開時。而且重點是這魚得吃得到落花才行，上遊河兩岸有桃花，下遊的鯉魚就特别好吃。

口感：這道菜味道鮮美，酸甜可口，肉質也很鮮嫩。是一道非常下飯的菜品。

台州

黃魚鲞燒五花肉

黃魚鲞[xiǎng]燒五花肉是台州美食。

這道菜被台州人稱為名菜中的“名菜”。

做這道菜一道要用野生黃魚鲞，雖然價格不菲，但是吃起來是真香！

黃魚鲞切斷，五花肉切塊，先把五花肉炒出油變色，放入黃魚鲞塊，倒入料酒，蔥結，姜塊，加一大碗水，慢炖半小時即可。

口感：鮮香不腥，肉肥而不膩，魚肉香酥好吃。

衢州

遊龍發糕

遊龍發糕在衢州很有名氣，乾隆來江南的時候，吃過遊龍發糕後，大佳贊賞，此後遊龍發糕就被作為了貢品。

做法：用大米和糯米按比例兌好，浸泡一段時間然後去打成米粉，分好放進炊籠加豬闆油，酒糟大概各一碗，然後發酵一段時間，發酵好開火蒸熟就好了，蒸好後趁熱蓋上章子撒上紅綠絲。

口感：軟糯香甜，黏軟可口，适合老人小孩兒，搭配一日三餐都可以。

舟山

海鮮面

說起舟山海鮮面，那可是舟山人的驕傲，也是舟山一道非常傳統的小吃。到了舟山，沒有吃過舟山海鮮面，那可真算是白來了。正宗的舟山海鮮面海鮮種類多，碗也特别大。

做法：

口感：湯頭清澈，味道鮮香，海鮮種類豐富，吃起來回味無窮。

金華

筒骨煲

筒骨煲是金華很有名氣的一道美食。

筒骨煲也被大家熱情地叫做“金華煲”。

如果你到了金華，那麼這道筒骨煲一定不要錯過！錯過了就真的太可惜了。

筒骨煲做法簡單。筒骨焯水後放到砂鍋裡煲，加入姜片，蔥段，胡椒粉，先大火再小火炖一個半小時，再放入白蘿蔔，鹽，雞精再炖小時即可。

口感：鮮香回甘，開胃又好喝，味道非常的可口。

嵊州

梅幹菜燒餅

不管你是不是嵊[shèng]州人，都要嘗嘗嵊州的特色小吃梅幹菜燒餅。

梅幹菜燒餅，連當地的司機師傅都極力推薦的一道美食。

梅幹菜燒餅可能剛開始吃不怎麼習慣它的味道，但是你多吃幾次以後，就會覺得越吃越好吃。一般梅菜幹燒餅都很薄，梅菜餡兒裡還有肉，拷出來以後帶着豬油香味和梅菜的味道，特别好吃。

口感：鹹香酥脆，肉味濃郁，香甜梅菜味。

溫州

豬髒粉

豬髒粉，是溫州一道地地道道的民間小吃。

到了溫州，你會發現大街小巷都有豬髒粉這道美食小吃。

豬髒粉是用豬腸、豬血或鴨血、粉幹等做成的，不僅在中國很有名氣，就連美國，法國也能見到它的身影。可見它的口感絕對不差。

口感：清香撲鼻，滑嫩可口，湯味鮮美，有一種特别的香味。

紹興

梅菜根蒸豆腐

梅菜根蒸豆腐是紹興一道特色開胃菜。

這道菜的制作步驟很簡單，把梅菜根和豆腐切塊，然後盛放到盤中，放上點食用油，撒點雞精和鹽，上火蒸10分鐘，最後燒點熱油澆上去就可以了。

口感：味道鮮香，入口滑潤，特别的下飯，開胃。你就上一碗，肯定會再多吃一碗。

甯波

冰糖甲魚

冰糖甲魚是一道不食人間煙火的甯波菜。

這道菜因為用的甲魚，還有一個好聽的名字“獨占鳌頭”。

春季時節，也是甲魚生長得最鮮嫩的時候，正是吃這道菜的時候。家中有喜事，或者孩子考試前，可以來一道冰糖甲魚，一定會博個好彩頭！

口感：味道酸甜，鹹香味正，潤口綿糯，是一道孩子也很喜歡吃的菜。

浙江處于沿海地帶，物産富饒，除了上面這9種美食，浙江還有許多非常有名氣的美食。

作為浙江人的你，當地都有哪些美食呢？上面的9種你吃過幾種呢？歡迎在評論區留言補充。

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