煲鲫魚湯的家常做法-tft每日頭條

煲鲫魚湯的家常做法

美食更新时间:2024-07-28 21:11:16

　　煲湯是很多人愛喝的，這類湯含有的營養元素較多，喝的時候對身體營養有很好補充，不過在進行煲湯的時候，一定要注意方法，很多人在進行煲湯的時候，都是比較随意，這樣制作出來的湯不會很好喝，那煲鲫魚湯的做法如何呢，對煲鲫魚湯也不是複雜，都是能夠輕松制作出來。

　　煲鲫魚湯的做法：

　　材料：活鲫魚2條，白蘿蔔1個(約250克)，小湯圓适量，熟豬油适量，精鹽少許，料酒少許，雞精少許，醋适量，蔥适量，姜适量，胡蘿蔔絲少量。

　　做法：

　　1.水磨湯圓粉入清水拌和成糯米粉團，搓成小湯圓(現在小湯圓超市裡都有賣的，所以這步可以忽略);

　　2.将活鲫魚殺洗幹淨;白蘿蔔洗淨，切成細絲;蔥切成段;姜分别切成片和末;

　　3.鍋中放入熟豬油，燒熱後将鲫魚煎成微黃色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好後撈起至盤中;

　　4.鍋中注入清水750克，燒開後放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲及蔥姜等其他調料煮開，再放入小湯圓和煎好的鲫魚滾煮10分鐘，最後調入少許鹽和雞精熄火即可食用。

　　小訣竅

　　1. 鲫魚腹内有一層黑衣，如不去會産生腥味。

　　2. 起鍋時再放鹽少許，記住，沿不要放多，以免破壞魚湯的鮮甜。

　　在對煲鲫魚湯的做法認識後，制作煲鲫魚湯時候，可以按照以上制作步驟進行，而且制作煲鲫魚湯時候，對它的制作時間一定要掌握好，制作時間太長的話，鲫魚的味道不會很好，這樣喝鲫魚也不會很喜歡，這點制作鲫魚湯要注意的。

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