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糖醋姜的功效及做法

美食更新时间:2025-04-05 14:50:04

　　生姜是我們生活中最常吃的一種食物，它可以煲湯或者炒菜吃，但是姜的味道非常的辣，我們一般在食用的時候都是炒菜的時候當做調料放一點點，其實如果我們多變化姜的做法也能夠緩解辣味，并且能夠讓營養展現最好，其中糖醋姜就是很好的一種吃法，下面一起了解糖醋姜的功效及做法

　　糖醋姜的功效及做法

　　制作方法

　　1、将萊蕪生姜表面洗幹淨（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。

　　2、将米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然後盛入一個幹淨無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。

　　3、将腌制好的姜片攥幹水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。

　　4、将攥幹水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時間越長越入味。

　　食用建議：盡量早上食用糖醋姜片，避免晚上服用。體虛熱者少食用。

　　生姜的營養價值：

　　1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水産時，通常會放上一些姜末、姜汁；

　　2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；

　　3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用；

　　4. 姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；

　　5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；

　　6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；

　　7. 生姜還有抑制癌細胞活性的作用。

　　上面就是對糖醋姜的功效及做法的介紹，通過了解以後我們知道糖醋姜有很好的暖胃及緩解痛經的作用，經常食用能夠讓我們變得更加的健康和年輕，但是我們的生活中要讓身體更加健康一定要多進行體育鍛煉，并且注意飲食營養的均衡。

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