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豆瓣炒粉條

美食更新时间:2024-11-25 02:24:49

豆瓣炒粉條?用料：黃豆瓣适量、粉條一小把、生抽适量、老抽适量、蔥适量、耗油适量、豆瓣醬或黃豆醬适量、水澱粉适量，我來為大家講解一下關于豆瓣炒粉條?跟着小編一起來看一看吧!

豆瓣炒粉條

用料：黃豆瓣适量、粉條一小把、生抽适量、老抽适量、蔥适量、耗油适量、豆瓣醬或黃豆醬适量、水澱粉适量。

黃豆瓣洗好，不需要提前焯水，這樣就容易熟不進味道了。

粉條放熱水裡燙軟。

鍋裡放油，油熱後下蔥花，翻炒均勻後倒入黃豆瓣繼續翻炒。

鍋内加生抽和耗油，比例為1:1，再放一大勺豆瓣醬，或者放黃豆醬味道也不錯。少許老抽加深點顔色。炒勻後加少量水炖一下，豆瓣不容易熟，（途中可以多次加水，不要一次加很多水，加一點炖幾分鐘，快幹了就再來點，感覺這樣比一次加夠水炖出來香）

豆瓣熟了，湯不多時放入粉條，翻炒均勻，倒入水澱粉，再翻炒幾下出鍋。完成。

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