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什麼魚清蒸最好吃又有營養

美食更新时间:2024-12-16 01:02:29

其實什麼魚适合清蒸，而且味道是最好吃的，不用多說，很多喜歡吃魚的朋友就知道，肯定是武昌魚了，這個清蒸的确是和選魚有很大的關系，小編我在武漢待了2年，基本是每周都吃清蒸武昌魚，關鍵是百吃不厭，味道好吃，魚蒸出來特别的嫩，如果你選錯魚，用其他魚做清蒸，絕對是不好吃了，所以選武昌魚是清蒸最好的選材了。下面咱們介紹一下清蒸武昌魚的具體做法

清蒸武昌魚

主料武昌魚 1條輔料鹽 1茶匙姜 1小塊大蔥半根香菜适量紅菜椒适量橄榄油适量蒸魚豉油 3湯匙

什麼魚清蒸最好吃又有營養（什麼魚清蒸才是最好吃的）1

做法 1. 魚身上劃幾刀，魚身内外抹上少許鹽，腌制片刻。 2. 姜切片，大蔥部分從中間剖開切段，與姜片一起墊在盤底，剩餘部分切絲，香菜切末，紅菜椒切絲。

什麼魚清蒸最好吃又有營養（什麼魚清蒸才是最好吃的）2

3. 腌好的魚放入盤中，蒸鍋中的水燒沸後放入魚蒸10分鐘；蒸魚同時，另起一炒鍋，将橄榄油和蒸魚豉油加熱，待魚蒸好後，将熱油澆在魚身上，最後點綴蔥絲、香菜末和紅菜椒絲即可。

什麼魚清蒸最好吃又有營養（什麼魚清蒸才是最好吃的）3

注意細節 1. 武昌魚非常适合蒸制，價格也不貴，鲈魚、桂魚，蒸食味道也很好。

什麼魚清蒸最好吃又有營養（什麼魚清蒸才是最好吃的）4

2. 飯店中經常将魚對半剖開平鋪在盤底，做出漂亮的開屏魚。家中若來了客人，不妨也這樣嘗試。

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