歸綏的燒麥不同于其他地方的燒麥 以澱粉和皮 以肉為餡兒 老歸綏人都喜歡 晨起的時候來一兩燒麥配一壺yan茶三五成桌的談天說地開啟一天的好時光~
By 哦開一個
1、1 牛絞肉加一勺料酒 一勺醬油 放到烤箱中解凍
2、2 把 黃蘿蔔 洋蔥 冬筍 大蔥 切碎
3、3 先把切好的蔥拌入牛肉裡 然後再加入洋蔥拌勻
4、4 拌勻後 加入 料酒 醬油 繼續按一個方向攪拌
5、5 加入 黃蘿蔔 冬筍 然後倒入玉米油 依舊按一個方向攪拌
6、6 最後加入适量鹽 砂糖 調味
7、7 取一片燒麥皮 把肉餡放入中間
8、8 然後用虎口一鞠就包好了
9、9 放入鋪好籠布的籠屜裡
10、10 大火燒開水 蒸15分鐘就可以出鍋了
11、11 一個成品圖圖 極具歸綏特色的燒麥就做好了 最後你們知道歸綏是哪裡嗎 ~
我們在拌餡兒的時候一定要按一個方向攪拌 這樣才能上勁兒 肉餡才好吃 ~
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