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紅燒肉炖豆角

美食 更新时间:2025-01-07 12:00:20

紅燒肉炖豆角?先把五花肉洗淨,切塊兒處理豆角,切段兒土豆去皮,切塊兒準備一壺開水,我來為大家科普一下關于紅燒肉炖豆角?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紅燒肉炖豆角(紅燒肉炖豆角的做法)1

紅燒肉炖豆角

先把五花肉洗淨,切塊兒。處理豆角,切段兒。土豆去皮,切塊兒。準備一壺開水。

把肉焯一下,去血沫兒。

鍋熱油,放白糖,炒糖色,要轉小火,不停的炒糖,直到起黃沫兒,等沫消失後放入焯過的五花肉,翻炒,放入适量的花椒、八角、蔥段、姜片、五香粉、料酒、老抽,繼續翻炒,肉都上色後倒入開水,盡量多倒一些,多炖一會肉比較爛。蓋蓋兒先炖10分鐘。

放入豆角和土豆,鍋開後轉中火炖,等土豆和豆角都軟爛了,湯收的差不多了就可以調味兒了,加鹽、雞精翻炒,出鍋。

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