菜花炒肉怎麼做好吃?主料:散菜花一個(小的)、豬瘦肉1塊,今天小編就來聊一聊關于菜花炒肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:散菜花一個(小的)、豬瘦肉1塊。
輔料:植物油35克、鹽5克、花椒面1克、生抽10克、水澱粉适量、蔥末适量、姜末适量。
豬肉切片,放一點水澱粉,用手抓勻。
菜花掰成小塊,,放盆裡,倒入涼水,泡10分鐘,撈出。
熱鍋放油,7成熱放花椒面,然後放肉片翻炒。
炒到豬肉顔色變白,放蔥姜,爆香。
放菜花,翻炒,然後放生抽、鹽調味,再翻炒然後沿鍋放一些水,繼續翻炒,炒到菜花顔色變得略顯透明,放入水澱粉勾芡裝盤即可。
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