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蒸鳕魚的家常做法

美食更新时间:2025-01-09 01:08:30

蒸鳕魚的家常做法?食材：鳕魚200g、方火腿150g、幹香菇6朵、青筍50g、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉2茶匙（10ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻香油1茶匙（5ml）、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1茶匙（5g）、油2茶匙（10ml）、高湯80ml ，接下來我們就來聊聊關于蒸鳕魚的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸鳕魚的家常做法

食材：鳕魚200g、方火腿150g、幹香菇6朵、青筍50g、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉2茶匙（10ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻香油1茶匙（5ml）、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1茶匙（5g）、油2茶匙（10ml）、高湯80ml。

鳕魚洗淨，切成4cm長、2cm寬、0.5cm厚的片，加入料酒、鹽和白胡椒粉（各1/2茶匙），腌制10分鐘。

幹香菇泡軟去蒂，從中間切開。

火腿切成與鳕魚大小一樣的片。青筍去皮洗淨，切成圓片。

取一個适用于微波爐的帶蓋容器，盤底塗油，依次将鳕魚片、火腿片、香菇片和青筍片疊放在盤中，排成兩排，蓋上蓋子，放入美的微波爐中，以900瓦火力（高火）加熱4分鐘取出。

将水澱粉、白砂糖、芝麻香油、高湯、剩餘的鹽和白胡椒粉倒入一個大碗中攪拌均勻，放入美的微波爐中，以100%火力（高火）加熱1分鐘，取出淋在蒸好的魚片上即可。

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