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上班累到不想動，叫外賣又沒有食欲，家裡剛好還有一份剩米飯！？

教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，原料超家常，做法超快手，美味卻一點都不打折！

泰國經典海鮮菠蘿炒飯

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by 小豬食冊

·主料·

米飯 | 3碗

菠蘿 | 半個

蝦 | 250g

鱿魚 | 1個

腰果 | 少許

胡蘿蔔 | 1個

甜椒 | 1個

·輔料·

生抽 | 1匙

·做法·

1.準備材料，蝦仁先用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉腌制十分鐘.

2.鱿魚切花

3.将腌制的蝦仁取出切成小段鍋裡油燒熱，放入蝦仁和鱿魚，炒至八成熟撈出備用

4.菠蘿肉切顆粒

5.餘油下入甜椒胡蘿蔔菠蘿翻炒放入蝦仁和鱿魚倒入米飯，生抽翻炒倒入炸好的腰果即可。

蛋包飯

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by 懶氏小廚房

·主料·

雞蛋 | 1個

隔夜米飯 | 1碗

番茄 | 1個

洋蔥 | 半個

培根 | 1片

西蘭花 | 幾朵

·輔料·

鹽 | 2茶匙

味精 | 0.5茶匙

·做法·

1.食材洗淨，番茄、洋蔥、培根切成小丁

2.炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟

3.下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用

4.另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝幹備用

5.雞蛋加少量鹽打散

6.另起一個平底不粘鍋，小火，刷薄油

7.輕輕倒入打散的雞蛋液，盡量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型

8.将炒好的米飯放在蛋皮一側

9.翻起另一側蛋皮，蓋好

10.對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可。

日式醬油炒飯

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by 海燕的手藝

·主料·

米飯 | 1碗

雞蛋 | 2個

蛋黃醬 | 2勺

蝦仁 | 10個左右

·輔料·

澱粉 | 适量

料酒 | 适量

油 | 适量

芝麻或香蔥 | 适量

鹽 | 适量

圓生菜 | 1個

·做法·

1.首先将雞蛋中加入蛋黃醬，将雞蛋攪拌均勻

2.在蝦仁中加入适量的澱粉和鹽将蝦仁伴一下

3.圓生菜用手撕碎，不要很大塊就好

4.在鍋中倒入少量的油将蝦仁翻炒熟，然後盛入碗中

5.再将鍋中倒油，開中小火加入雞蛋将其炒熟

6.然後倒入米飯和蝦仁翻炒均勻

7.日本醬油倒入鍋的一側，讓醬油燒出香味後再與米飯翻炒均勻，因為醬油本事具有鹹味，所以不用再繼續加鹽，僅用醬油做調味即可

8.關火後在炒好的米飯中加入撕好的圓生菜，香蔥碎和熟芝麻，一碗美味的日式醬油炒飯就做好了！

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