酸蘿蔔排骨湯的做法相關技巧掌握了嗎？-tft每日頭條

酸蘿蔔排骨湯的做法相關技巧掌握了嗎？

美食更新时间:2024-08-01 04:18:16

　　排骨湯是大家再熟悉不過的食物了，今後大家在炖排骨湯的時候可以加入酸蘿蔔，你會發現這樣做出來的排骨湯味道更好，尤其那些喜歡吃酸的人推薦這樣做，下面告訴你詳細的做法。

　　一、酸蘿蔔排骨湯的做法

　　1、準備好排骨洗淨。

　　2、鍋加水，放入排骨。

　　3、焯水煮一下。

　　4、撈出排骨。

　　5、準備好酸蘿蔔。

　　6、鍋加水，放入酸蘿蔔。

　　7、加入排骨。

　　8、煲煮40分鐘，加鹽和蔥調味。

　　9、盛碗。

　　烹饪技巧

　　1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和異味。

　　2、酸蘿蔔有鹹度，後面加鹽要适量。

　　二、酸蘿蔔煲排骨/更多做法

　　1.準備一些新鮮排骨。

　　2.排骨入鍋中焯水。

　　3.煮至水開關火。

　　4.撈出瀝幹。

　　5.準備半包酸蘿蔔。

　　6.鍋加水，放酸蘿蔔煲十分鐘。

　　7.接着花椒、姜片，放入排骨同煲。

　　8.煮好後，放入香蔥。

　　9.可以裝碗享用了。

　　小貼士

　　1、排骨焯水為了去異味和除血水。

　　2、加姜片花椒煲的湯很美味。

　　三、白蘿蔔排骨湯/更多做法

　　白蘿蔔排骨湯，清淡不油膩，而且營養價值豐富。

　　蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，還含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。

　　1.蘿蔔洗淨切塊

　　2.生姜大蒜切片，蔥切碎

　　3.排骨洗淨，冷水下鍋煮開

　　4.煮掉血水，掠去浮沫

　　5.飛過水的排骨放入高壓鍋内

　　6.放入排骨

　　7.放入生姜大蒜

　　8.加入适量白醋

　　9.放入适量水

　　10.電高壓鍋選擇靓湯鍵

　　11.煮好後，放入鹽。

　　12.放入雞精。

　　13.撒上蔥花。

　　14.裝入碗中即可。

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