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清蒸魚的調料

美食更新时间:2024-07-19 14:08:27

清蒸魚的調料?一般用蒸魚豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜，我來為大家科普一下關于清蒸魚的調料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清蒸魚的調料

一般用蒸魚豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜。

準備用料：多寶魚1條、油适量、食鹽适量、料酒适量、蒸魚豉油适量、大蔥适量、姜适量、澱粉适量、胡蘿蔔适量

多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗淨。

在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面。

撒些料酒，腌制10分鐘入味。在大盤裡放些姜片，蔥絲。

放上多寶魚，撒些姜片，蔥絲。鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。

倒去盤裡的蒸汁，去掉魚上的姜片與蔥絲。重新放上大蔥絲與胡蘿蔔絲。

在魚上澆入熱油。把蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開。再澆在魚上即可。

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