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材料:魚塊一斤,米粉,姜,蔥,蒜,鹽,醬油,料酒,雞精,八角,桂皮。
魚去頭洗淨切塊。
用佐料腌上一、兩小時均勻裹上米粉。
下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃,最好炸到魚骨酥松更好吃(當然應人口味啦,喜歡吃嫩點的就别炸太老,自己撐握)。
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