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香辣土豆燒雞塊的做法

美食更新时间:2024-08-06 21:09:06

香辣土豆燒雞塊的做法?原料：雞腿350克、土豆200克、蔥1段、姜1小塊；調料：紅油豆瓣醬1大匙、生抽1大匙、黃酒1大匙、白糖1小匙、鹽适量，今天小編就來說說關于香辣土豆燒雞塊的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香辣土豆燒雞塊的做法

原料：雞腿350克、土豆200克、蔥1段、姜1小塊；調料：紅油豆瓣醬1大匙、生抽1大匙、黃酒1大匙、白糖1小匙、鹽适量。

雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然後沖淨瀝幹；

土豆洗淨去皮切塊。入油鍋中中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用；蔥切段，姜切碎；

鍋入油，小火爆香蔥姜；

然後倒入雞塊翻炒片刻後調入辣豆瓣醬；

翻炒均勻。再調入黃酒、生抽和白糖，炒勻；

倒入沒過材料的溫水，大火煮開後小火炖至土豆軟糯，湯汁濃稠。最後加入少許鹽即可。

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