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日本料理玉子燒怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-01 13:04:32

日本料理玉子燒怎麼做好吃?食材:雞蛋3個、牛奶10克、鹽一勺、火腿腸一根,今天小編就來說說關于日本料理玉子燒怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

日本料理玉子燒怎麼做好吃(怎麼做玉子燒)1

日本料理玉子燒怎麼做好吃

食材:雞蛋3個、牛奶10克、鹽一勺、火腿腸一根。

一根火腿腸切小丁(一定要切小點,不然雞蛋卷不好卷)通常玉子燒是不放火腿腸的,主要是為了增加口感。

加一點牛奶,這樣雞蛋卷更嫩,加一勺鹽,攪拌均勻。

玉子燒鍋加熱,用刷子刷一層油,一定要開小火,然後先倒入一層蛋液,(倒的時候要攪拌碗裡的蛋液,不然火腿腸丁會沉底,倒不出來)。

因為蛋液比較薄很快就熟了,需要用鏟子沿着一側向另一側翻,一下一下的卷起來。

卷好之後把蛋卷推到鍋的一側,記得全程開小火,不然會糊的。

然後再攪拌蛋液倒出來一層在鍋裡。

同樣的方法把之前的蛋卷從一側繼續向另一側翻,卷成更大一圈的雞蛋卷,挪到一側。

然後把剩下的蛋液也攪拌倒入。

再一次卷起來,用鏟子從上面壓一壓,然後從側面壓一壓,做下造型。

出鍋。

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