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蒸雞蛋羹的要加多少水

美食 更新时间:2024-10-01 13:26:09

蒸雞蛋羹的要加多少水?1個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水,加1份水雞蛋羹硬一些,加3份水雞蛋羹軟一些根據你的需要适當選擇沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水,力量一定不要大,盡量讓雞蛋液不起很多跑,直到攪勻為止,下面我們就來聊聊關于蒸雞蛋羹的要加多少水?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸雞蛋羹的要加多少水(蒸雞蛋羹要如何加水)1

蒸雞蛋羹的要加多少水

1個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水,加1份水雞蛋羹硬一些,加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要适當選擇。沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水,力量一定不要大,盡量讓雞蛋液不起很多跑,直到攪勻為止。

放入蒸鍋開始蒸,注意第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門:等水燒開再放入蛋液,而且鍋蓋不能蓋嚴(留一個指頭粗的縫隙);蒸7-8分鐘後,會發現雞蛋已經凝固,用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了。

雞蛋羹幾乎是每家必做的一道菜,體虛,牙口不好的老人,病後恢複中的家人,還有剛斷奶的孩子,都可以吃這個來補充營養,但是弄不好蒸出來的雞蛋羹會呈泡沫狀,口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬于發揮性很大的一道菜,因為它的本身味道就比較清淡,可以根據個人的口味添加各種調料,或者跟一些配料蒸入其中,這樣吃起來的話也會有滋有味兒。

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