不炸的茄子怎樣做好吃?原料:茄子、洋蔥、西紅柿、澱粉、鹽、醋、味極鮮、白糖、蚝油、花椒粉,我來為大家講解一下關于不炸的茄子怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
原料:茄子、洋蔥、西紅柿、澱粉、鹽、醋、味極鮮、白糖、蚝油、花椒粉。
茄子去皮,也可以不去,切成滾刀,撒上鹽腌制十分鐘,然後擠出水份。
洋蔥切條,生姜,蒜切片。紅蘿蔔切片,西紅柿切塊,取一個空碗調汁,味極鮮,鹽少量,耗油,白糖,少許醋,花椒粉,清水少許,攪拌均勻,加入一點澱粉攪拌均勻備用。
鍋中加油燒開加入茄子炒軟。
加入配菜炒兩分鐘左右,倒入調好的汁。
攪拌均勻收到湯汁濃稠就可以了,非常下飯,而且不油膩。
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