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百合幹怎麼做好吃炖湯

美食更新时间:2024-08-22 15:05:41

說到百合大家一開始肯定會想到潔白無瑕的百合花，不過我們平時煮湯炒菜或者入藥的百合，用到的卻不是它的花，而是百合鱗莖。挑選的時候，鱗莖片狀大而白的最好，大家買的時候要注意分辨。由于百合幹具有養陰潤肺，清心安神的功效，所以有很好的食療功能。

百合幹怎麼做好吃炖湯（清心潤肺的百合幹）1

平時吃一點百合可以加速細胞的更新，讓肌膚煥發青春活力，有助于美容養顔。秋夏多燥熱，它能夠讓肌膚水潤，解除燥熱的功效對于咳嗽也是有很好的治療效果。

常見的百合幹多用于煮湯或者煮粥，吃起來綿粉柔軟，有點像吃淮山的感覺，沒什麼特别的味道，那要怎麼煮才比較好吃呢？

一、百合蓮子湯

百合幹怎麼做好吃炖湯（清心潤肺的百合幹）2

百合蓮子糖是一款很常見的糖水，有清心潤肺的功效，而且加了冰糖，甜甜的很受女孩子喜歡。将百合和蓮子水浴加熱，這樣煮出來的糖水清澈，百合也不會碎掉。最後十分鐘加入冰糖融化，可以在飯前當作甜點，能夠潤肺通暢，臉色也會變得紅潤起來。

除了蓮子，還可以放入綠豆或者薏米，搭配起來煮味道也很不錯，而且綠豆有清熱的功效，薏米能夠祛濕。

二、百合炒魚片

百合幹怎麼做好吃炖湯（清心潤肺的百合幹）3

這一道菜不僅顔色好看，而且還有滋潤安神的功效，味道鮮美十分美味。選擇鲷魚煎一下，放入蔥姜去腥，加入煮制的時候放入百合，最後起鍋的時候放入兩滴香油，可以讓味道更加濃郁。

三、百合銀耳羹

百合幹怎麼做好吃炖湯（清心潤肺的百合幹）4

銀耳的膠質的需要更久的時間煮出來，一般先放銀耳煮爛，之後再放百合，避免百合煮太久會碎掉，所以要掌握好最佳時間。銀耳剪掉下端泡半小時，用大火燒開後文火慢煮。之後打開鍋蓋放入百合、枸杞、紅棗和冰糖文火煮半小時，就可以出鍋了。糖水有粘稠的感覺，吃起來潤滑，經過冷藏的口感會更好。

百合和銀耳一起吃能夠滋陰潤肺，愛甜愛美的女孩子可經常煮點來喝。工序簡單不麻煩，準備好材料按照步驟煮就可以吃到甜甜的百合銀耳羹了。

以上三種就是常見的百合做法，除此之外也有西芹百合、百合南瓜盅等菜品，大家也可自行去研究哦~

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