黃焖牛肉的正宗做法?主料：牛肉(瘦)200克調料：香油50克、澱粉(玉米)30克、料酒10克、醬油25克、味精3克、大蔥25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、鹽2克，接下來我們就來聊聊關于黃焖牛肉的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料：牛肉(瘦)200克。調料：香油50克、澱粉(玉米)30克、料酒10克、醬油25克、味精3克、大蔥25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、鹽2克。
做法：将熟牛肉切成8厘米長、2.7厘米寬、0.7厘米厚的條；坐勺上火，放入香油燒熱，放入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炒出香味；烹入料酒，加入高湯、醬油燒開；撈出佐料，将牛肉整齊地推入，用微火煨入味至透；移至旺火，調入味精，出勺将牛肉攤碼在湯盤中；原湯上火燒開，撇去浮沫，調好色、味；用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在牛肉上即成。
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