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如何做腸粉才好吃

美食更新时间:2024-12-29 01:37:10

如何做腸粉才好吃?準備生菜，肉末，蝦，蛋等材料準備粘米粉，鹽，油，生粉，澄面等材料，接下來我們就來聊聊關于如何做腸粉才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做腸粉才好吃

準備生菜，肉末，蝦，蛋等材料。

準備粘米粉，鹽，油，生粉，澄面等材料。

150克的粘米粉倒在盆中。

入加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，讓粉與水更均勻。

加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿。

碗中加入生抽，蚝油，糖。

熱鍋下油煮沸。

把油鏟起倒在生抽碗中。

準備生油掃子刮闆。

準備一盤子用來蒸粉的。

鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘。

拿出來掃油。

把粉漿攪拌一下盛出。

倒在掃油的盤中。

加入打散的蛋，加入肉末，蝦，生菜大火蒸一分鐘拿出。

用刮闆鏟出，盛在碟中,加入自配的醬料即可。

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