一到夏天，人的食欲就會大減，因為天氣比較炎熱，就喜歡吃一些水果以及生冷的涼拌食材，但是生冷的食物夏天還是盡量的少吃，不要給腸胃增加太多負擔，除了一些油膩的食物，其實夏天的時候，有一些小海鮮也非常應季又美味，可以選擇做來吃。今天就來分享5樣簡單烹饪的小海鮮，非常好吃，而且營養。看看有沒有你愛吃的吧！

推薦菜譜【醬香八爪魚】

食材:八爪魚，蔥，姜，蒜，鹽，甜面醬，白糖，雞精，花椒，青辣椒，紅辣椒，植物油，料酒，幹辣椒。做法:1.把所有的食材準備好，買回來的八爪魚放入清水中沖洗幹淨，然後處理好内髒，放入一個盆中，加入開水去燙幾秒鐘，倒掉開水備用。2.冷涼一些之後，把八爪魚從中間切開，切得小一些，蔥切成小段，姜切片，幹辣椒切小段，大蒜切成薄片，鍋中倒油，加熱到6成熱，放入花椒和蔥，姜，蒜，辣椒爆香，然後放入八爪魚，倒入料酒，大火爆炒。3.炒一分鐘之後加入甜面醬，鹽和白糖，加少許清水，翻炒三分鐘，然後放入青辣椒和紅辣椒。4.繼續翻炒，兩分鐘之後加入一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

推薦菜譜【椒鹽蒜香皮皮蝦】

食材:皮皮蝦，植物油，蔥，姜，蒜，生抽，鹽，料酒。做法:1.準備好所有的食材，把皮皮蝦清洗幹淨，控幹表面的水，放入盆子中備用。2.把姜去掉皮切成末，大蒜去皮切成末，蔥切成蔥花，鍋中倒入花生油，加熱到6成熱，放入蔥姜爆香，再放入皮皮蝦開始大火爆炒，炒一分鐘倒入料酒去腥。3.再倒入生抽，繼續大火爆炒一分鐘，加入食鹽，蔥花，翻拌均勻之後，撒上椒鹽即可出鍋裝盤。

推薦菜譜【辣炒海蛏子】

食材:海蛏子，紅辣椒，油，生抽，料酒，鹽，雞精，小蔥。做法:1.買回來的海蛏子放入清水中浸泡一下，然後沖洗幹淨，控幹表面的水。2.把紅辣椒掰成小段，在鍋中倒入花生油，加熱到6成熱，放入辣椒爆香之後再放入海蛏子大火爆炒。3.炒一分鐘之後加入生抽，料酒，繼續翻炒一分鐘，加鹽，雞精，撒上一小撮蔥花即可出鍋裝盤。

推薦菜譜【爆炒花蛤】

食材:花蛤，紅辣椒，鹽，大蒜，郫縣豆瓣醬，蔥，姜，花生油，生抽，料酒，白糖。做法:1.買回來的花蛤不要接着去操作，先放入清水中，加入鹽讓它浸泡4個小時，讓花蛤吐沙，然後再徹底地沖洗幹淨。2.把紅辣椒切成小塊，姜去皮切成細絲，大蒜去皮切小粒，蔥切成蔥花，鍋中倒油加熱到6成熱，放入紅辣椒，蔥，姜，蒜和郫縣豆瓣醬爆香，炒出紅油之後放入花蛤，大火爆炒。3.倒入料酒，生抽，白糖和食鹽，加少許清水，炒制所有的花蛤都張開嘴，最後再撒上一撮蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

推薦菜譜【蒜蓉鮑魚】

食材:鮑魚，大蒜，蔥，姜，蚝油，植物油，白糖。做法:1.首先把鮑魚清洗幹淨，去掉殼，内髒去掉，刷洗好之後再放回到殼中，在表面劃上幾個花刀備用。2.把大蒜去皮切成沫，在鍋中倒油，加熱到6成熱，放入蒜末炒至顔色微黃，倒生抽，料酒和白糖，加少許清水，把湯汁熬至沸騰。3.再把湯汁挨個地澆到鮑魚上面，放入鍋中隔水去蒸，開大火燒至沸騰之後，繼續蒸10分鐘即可出鍋。4.再把鮑魚上面撒上少許的蔥花即可上桌食用。

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