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大閘蟹怎麼吃的

美食更新时间:2024-10-15 02:13:54

大閘蟹怎麼吃的?大閘蟹的兩個蟹鉗總是讓人印象深刻看面積也知道，大閘蟹上蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便在吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小簽子挑着吃，或者直接将蟹鉗從左右兩邊掰開，就能看見雪白的蟹肉了，接下來我們就來聊聊關于大閘蟹怎麼吃的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

大閘蟹怎麼吃的

大閘蟹的兩個蟹鉗總是讓人印象深刻。看面積也知道，大閘蟹上蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。在吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小簽子挑着吃，或者直接将蟹鉗從左右兩邊掰開，就能看見雪白的蟹肉了。

蟹黃是大家最愛吃大閘蟹的部分。不過要注意的是母蟹才有蟹黃，公蟹有的是蟹膏。吃蟹黃時，要先把大閘蟹肚臍那塊殼扒開，然後掀開蟹殼，再去掉蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，中間的就是蟹黃了。

這裡的蟹肉是指大閘蟹中心軀幹的肉。蟹肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

吃蟹是講究慢工出細活。蟹腿有八隻，這裡的肉也非常好吃，但是不好取。在吃蟹腿時，先吃掉兩處關節，然後将腿裡的肉吸出來。

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