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白菜心怎麼炒出來才好吃

美食更新时间:2025-01-12 06:52:11

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

大白菜怎樣做好吃？冬天白菜炖粉條，醋溜大白菜。夏天想要清爽解膩，直接一切一拌，就是一道簡單的下酒菜，味道好極了。

白菜心怎麼炒出來才好吃（白菜心還在炒嗎）1

話不多說，我們開始準備食材。大白菜心一個，剝去外面的老葉不要。

白菜心怎麼炒出來才好吃（白菜心還在炒嗎）2

把白菜葉一片一片撕下來，放入盆中，在盆中加入适量清水，把白菜葉清洗浸泡一下，這樣做出來口感更脆。

把浸泡好的白菜撈出，控幹水分，頸部朝同一方向碼放整齊，把白菜葉切成均勻細絲，放入盤中。

切成細絲的白菜葉更好入味。

白菜心怎麼炒出來才好吃（白菜心還在炒嗎）3

紅椒一個，片開以後切成細絲，用來配色。

白菜心怎麼炒出來才好吃（白菜心還在炒嗎）4

香菜一根，切成小段，和紅椒放在一起青紅配色比較好看。

白菜心怎麼炒出來才好吃（白菜心還在炒嗎）5

大蒜三粒，先拍扁，再切成蒜蓉，放入另一個盆中。

白菜心怎麼炒出來才好吃（白菜心還在炒嗎）6

準備一個稍大點的盆，把切好的白菜、大蒜、紅椒和香菜倒入大盆中。

接着，我們開始調味，加入食鹽2克、生抽5克陳醋5克，突出酸爽的口感，白糖少許，主要用來提鮮，香油5克來增加香味。用手抓拌，化開調料。

白菜心怎麼炒出來才好吃（白菜心還在炒嗎）7

拌好以後就可以裝盤上桌食用了，是不是特别簡單，夏天吃開胃解膩，下酒不錯的，做起來還簡單。

這道爽口白菜心做好了，喜歡做飯的朋友可以關注一下第一美食，我們每天都有幾道菜供大家參考的。

阿飛感謝您的觀看，我們下期見。

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