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餃子夾生怎麼處理

美食更新时间:2024-07-07 05:34:02

可以冷水下鍋，重新煮一遍。

如果擔心重新煮一遍會将餃子皮煮破，可以将餃子上鍋蒸熟。

夾生的餃子也可以放在平底鍋中，加入油煎一會，煎好後放入少量水，蓋上鍋蓋焖一會，不僅能夠将餃子焖熟，吃起來也更香。

餃子：餃子是中國傳統食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源于東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的内涵。

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