正宗韭菜牛肉做法?韭菜炒牛肉 【食材】 牛肉300克、韭菜200克、幹辣椒、【調料】 鹽、雞精、水澱粉、料酒、油、【制作步驟】 1、韭菜擇洗幹淨,切成均勻的段牛肉切片,再切成絲将牛肉裝入盤中,放入鹽、水澱粉、料酒,攪勻,腌漬10分鐘至其入味,備用,接下來我們就來聊聊關于正宗韭菜牛肉做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
韭菜炒牛肉 【食材】 牛肉300克、韭菜200克、幹辣椒、【調料】 鹽、雞精、水澱粉、料酒、油、【制作步驟】 1、韭菜擇洗幹淨,切成均勻的段。牛肉切片,再切成絲。将牛肉裝入盤中,放入鹽、水澱粉、料酒,攪勻,腌漬10分鐘至其入味,備用。
2、熱鍋熱油,倒入牛肉絲、幹辣椒,翻炒至變色。放入少許料酒,放入韭菜。加入少許鹽、雞精,放入老抽、生抽。
3、快速翻炒均勻,至牛肉入味。關火後将炒好的菜看盛入盤中即可。
小貼士: 牛肉絲切細一點,更容易熟透、入味。
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