1、準備約 50g 豬肉、1 根杏鮑菇、10g 木耳。木耳泡發洗淨,豬肉洗淨切成條,杏鮑菇洗淨切成薄片。
2、鍋内倒入食用油,油熱後倒入切好的豬肉翻炒,翻炒過程中可加入少量食鹽,待肉完全變色後加入少量醬油翻炒,半分鐘後倒入清水。可以倒入清水也可以倒入開水。
3、待鍋内水沸騰後倒入杏鮑菇和木耳,并加入适量食鹽、醬油、醋翻炒。
4、翻炒大約五分鐘後,待杏鮑菇已經被湯汁浸透變得軟爛時,撒入切好的蔥花調味,再翻炒一分鐘即可出鍋。
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