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金槍魚罐頭健康嗎

美食更新时间:2024-07-18 00:13:19

　　健康。金槍魚含有較低的能量以及脂肪，對于女性來說，可以起到減肥功效。金槍魚中含有較高的蛋白質，且其内的氨基酸易于人體吸收，可以起到美容養顔功效。

　　金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）、二十碳五烯酸（ＥＰＡ）等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食。

　　黃鳍金槍魚背部肌肉粗蛋白含量為２６. ２％。脂肪含量僅０.２％，是高蛋白、低脂肪的健康食品；根據１９７３年ＦＡＯ／ＷＨＯ推薦的必需氨基酸需要量模式（成人模式）對黃鳍金槍魚背部肌肉蛋白進行評價，背部肌肉中呈味氨基酸占氨基酸總量的４１.３１％且含有豐富的礦物元素，如鉀、磷、鈉、鎂、鈣、鋅、硒等。黃鳍金槍魚背部肌肉是營養豐富、味道鮮美的優質原料

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