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清蒸鲈魚原來這麼簡單

美食 更新时间:2024-07-19 04:09:07

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清蒸鲈魚原來這麼簡單

買一條一斤多的鲈魚,賣魚的幫忙處理幹淨後回家魚兩面各切幾刀;然後在魚下面、魚肚子裡面、魚上面均抹上一層薄鹽,放上蔥姜,倒入少許料酒,腌制半小時左右(自由控制腌制時間); 上蒸鍋裡,大火蒸10分鐘即可; 将蒸出的水倒掉,并且去掉原來鋪放的蔥姜;重新切蔥段放入魚肚上,澆适量蒸魚豉油;繼續上鍋大火蒸; 繼續蒸5-8分鐘後出鍋,鍋中燒少許熱油,淋至魚上,可聽到刺啦刺啦的聲音;使魚味更香,so,

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