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金湯牛蛙怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-08-23 10:15:25

金湯牛蛙怎麼做最好吃?食材：牛蛙6隻，米涼粉200克，黃瓜100克，蒜瓣、姜粒、幹辣椒節、花椒粒、香菜碎各少許，我來為大家講解一下關于金湯牛蛙怎麼做最好吃?跟着小編一起來看一看吧!

金湯牛蛙怎麼做最好吃

食材：牛蛙6隻，米涼粉200克，黃瓜100克，蒜瓣、姜粒、幹辣椒節、花椒粒、香菜碎各少許。

調料：鹽、雞粉、白糖、五香粉、花椒粉、醪糟、豆瓣醬、紅油、色拉油各适量。

把米涼粉切成方片，黃瓜切成長條形的片，一并放開水鍋焯水後，撈出來放盛器裡墊底。

鍋入色拉油，燒至五六成熱時，把腌過的牛蛙塊下鍋炸2分鐘，撈出來控油。

鍋留油燒熱後，下大蒜瓣和姜粒一起炸香，待舀入紅油豆瓣醬炒勻以後，下牛蛙并摻入清水，接着調入鹽、雞粉、白糖、五香粉、醪糟和花椒粉，煮至牛蛙入味時，起鍋裝盛器内。

淨鍋入油燒熱，下幹辣椒和花椒粒炸香，待撈出來撒到盆裡牛蛙上面後，撒些香菜便可上桌。

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