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海參斑魚最好吃的做法

美食更新时间:2024-09-04 16:27:22

海參斑魚最好吃的做法?清蒸海參斑魚材料：海參斑魚，蔥姜适量，胡蘿蔔，蒸魚豉油，油适量，今天小編就來聊一聊關于海參斑魚最好吃的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

海參斑魚最好吃的做法

清蒸海參斑魚

材料：海參斑魚，蔥姜适量，胡蘿蔔，蒸魚豉油，油适量。

做法：将海參斑處理幹淨，放入熱水中燙分鐘，去鱗洗淨待用；鍋中水燒開，放入海參斑魚，大火蒸12分鐘，取出後滗淨湯汁；然後淋上蒸魚豉油，炒鍋中熱油放入蔥姜和胡蘿蔔絲炒勻後趁熱淋在魚身上即可。

紅燒海參斑魚

材料：海參斑1500克，豬肉餡50克，醬油，料酒，花生油，鹽，蔥姜蒜，香菜，泡紅椒适量。

做法：将海參斑處理幹淨，然後放入80度左右的熱水中焯燙，然後用鋼絲球搓洗；将魚搓洗幹淨後切成段，蔥切絲，姜蒜切片待用；炒鍋中放入少許油，油熱後放入肉餡翻炒，再放入蔥姜蒜炒至肉變色；然後放入醬油，料酒，炒至肉香後加入清水，下入剩下的蔥姜，紅辣椒以及切塊的海參斑；大火燒開後蓋鍋，中小火煮15分鐘，然後放鹽調味，撒香菜即可。

剁椒海參斑

材料：海參斑，蔥姜蒜，蒸魚豉油，黃酒，胡椒粉，豆瓣醬，糖，鹽，植物油，剁椒。

做法：将海參斑洗淨後放入開水中汆燙3分鐘，然後用鋼絲球擦去沙鱗洗淨；

海參斑切一些花刀，然後身上放上姜絲，黃酒，白糖，鹽胡椒粉抹勻腌10分鐘；腌好之後在魚上放剁椒醬，放入上氣的蒸鍋中蒸12分鐘左右；取出後倒掉盤中水，放上蔥蒜末，淋上蒸魚豉油，燒一勺冒煙的油淋在魚上即可。

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