水蒸蛋蒸幾分鐘?蒸蛋需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養價值也很高,今天小編就來說說關于水蒸蛋蒸幾分鐘?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒸蛋需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養價值也很高。
如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不佳。如果是熱開水下鍋,開水會将蛋液燙熱,再繼續蒸,會使雞蛋營養受損,甚至蒸不出蛋羹。
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