意大利冰淇淋品牌測評?上一期内容寫了世界上最有名的十大冰淇淋排名，，我來為大家科普一下關于意大利冰淇淋品牌測評?以下内容希望對你有幫助!

意大利冰淇淋品牌測評

上一期内容寫了世界上最有名的十大冰淇淋排名，

排名第一的就是來自意大利的gelato

今後的文章，會針對這些冰淇淋做一個詳細的介紹

當然，這個專題什麼時候能寫完，全看我時間安排~

什麼是 Gelato

好的 Gelato 吃起來的标準是什麼

享譽全球的 Gelato 到底是什麼？

和其他冰淇淋有什麼不同呢？

Gelato[dʒə'lɑːtəʊ]，按照意大利語與之中的直接翻譯來看，它被譯為“冰淇淋”。但在意大利人眼裡，gelato 并不簡單的等同于“Ice Cream”。gelato是意大利傳統手工雪糕的共同名字，不同于常接觸的“軟質冰淇淋”和“美式冰淇淋”。

更為精彩的是，

從制作方法上看，Gelato的制作完全遵循自然原則（特指意式方法制作的冰淇淋了，即自然攪拌，均勻降溫），相比于美式冰淇淋更柔軟（美式冰淇淋采用的空氣注入法，相同重量的原料産出更多的冰淇淋）。

從所選原料上看，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。

因此，Gelato入口後，口感綿延松軟、新鮮且層次鮮明！同時，因其低脂、低糖、低熱量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不會發胖而深受女性喜愛。

那麼，一個好的 Gelato，它看起來吃起來的标準是什麼呢？

① 冰淇淋是軟的

這一點是由溫度決定的，奶底冰淇淋的最佳食用溫度在負14度左右。

這一點可以參考大多數冰櫃冷藏溫度為—18℃

② 冰淇淋顔色不會失真豔麗

說一個很常見的詞兒——色素。

看一下一組圖片，感受一下冰淇淋顔色

③ 冰淇淋空氣感弱

吃一口冰淇淋，感受一下它在嘴裡的狀态。

好的冰淇淋，空氣感會很弱，是一種實在的柔滑的口感，就像是一口細膩柔滑的酸奶~

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堅定的方法還有很多，

可惜小編在冰淇淋領域不夠專業

但是，貴的好吃的

總有他貴的道理。

最後：有什麼好吃的小吃，留言告訴小編

安利給更多人~

謝謝。

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