爆炒梭子蟹的做法?梭子蟹2隻,姜片适量,芹菜适量,蒜苗适量,香蔥适量,蚝油适量,生抽适量,生粉适量,接下來我們就來聊聊關于爆炒梭子蟹的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
梭子蟹2隻,姜片适量,芹菜适量,蒜苗适量,香蔥适量,蚝油适量,生抽适量,生粉适量。
梭子蟹宰殺好斬塊刷洗幹淨。
盤中倒入生粉,将蟹肉均勻的沾上粉。
熱鍋下油将蟹下鍋油炸。
炸熟後撈出控油。
生姜切片,蒜苗,芹菜,香蔥切段備用。
熱鍋下油爆香姜片。
放入梭子蟹下鍋翻炒。
加入少許蚝油,生抽,灑上少許水翻炒均勻。
放入蔥頭和蒜苗頭先翻炒一下。
最後把芹菜段和蒜苗葉和蔥葉下鍋翻炒兩下即可出鍋。
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