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怎麼做麻辣龍蝦好吃

美食 更新时间:2024-08-16 08:15:36

怎麼做麻辣龍蝦好吃?準備材料:小龍蝦2斤、大蔥5根、姜1塊、大蒜子一個、幹辣椒8個、花椒20粒、八角1個、桂皮1段、香葉2片、香芹1根、白糖1勺、豆瓣醬2勺、豆豉醬1勺、海鮮醬1勺、麻辣香鍋底料2勺、生抽2勺、蒸魚豉油1勺、紅酒1碗,現在小編就來說說關于怎麼做麻辣龍蝦好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼做麻辣龍蝦好吃(麻辣小龍蝦的做法)1

怎麼做麻辣龍蝦好吃

準備材料:小龍蝦2斤、大蔥5根、姜1塊、大蒜子一個、幹辣椒8個、花椒20粒、八角1個、桂皮1段、香葉2片、香芹1根、白糖1勺、豆瓣醬2勺、豆豉醬1勺、海鮮醬1勺、麻辣香鍋底料2勺、生抽2勺、蒸魚豉油1勺、紅酒1碗。

把買回來的小龍蝦,用清水沖洗幾遍。再用清水将小龍蝦浸泡2小時,水盆中的水一定要沒過龍蝦,放入2勺食鹽。

小龍蝦泡足2小時後,再使用牙刷逐個刷洗幹淨,肚子上的髒東西一定要清洗幹淨,然後把龍蝦尾部的蝦線抽出來。

将大蔥、嫰姜和大蒜子清洗幹淨,放在一旁等下使用。

準備醬料和香料。将海鮮醬(1勺)、豆豉醬(1勺)、蒸魚豉油(1勺)和麻辣香鍋料(2勺),按比例自制好醬料。大蔥切段,姜和大蒜子切成片。

開火,等鍋熱後,倒入植物油。首先放豆瓣醬(1勺),爆炒出紅油。

再把清理好的小龍蝦放進鍋中爆炒,等顔色變紅時,再加入配菜,炒好後出鍋即可。

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