普通的烤包子怎麼做?面團:面粉200克,細砂糖5克,鹽1/4小勺,幹酵母3克,水100克;餡料:芹菜肉餡150克;油,适量,今天小編就來聊一聊關于普通的烤包子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
面團:面粉200克,細砂糖5克,鹽1/4小勺,幹酵母3克,水100克;餡料:芹菜肉餡150克;油,适量。
和面團:把所有面團料倒在一起,先攪拌成絮狀,再用攪拌機攪拌成光滑的面團。封上保鮮膜,放在溫暖處發酵。
面團漲至兩倍大,取出,排氣,分割成9等分,滾圓,松弛15分鐘左右。擀成圓片,翻面,包上餡料。
捏好褶子,擺入烤盤,最後發酵15-20分鐘。表面刷油,放入烤箱,中層,上下火,190度,烤15分鐘。移到上層,再烤5分鐘,好了,顔色金黃金黃的,就可以出爐吧。
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