怎麼炖大骨頭好吃不膩?主料:大骨頭2根,蔥1根,姜1塊,鹽1勺,醋1匙,料酒2勺,今天小編就來聊一聊關于怎麼炖大骨頭好吃不膩?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:大骨頭2根,蔥1根,姜1塊,鹽1勺,醋1匙,料酒2勺。
大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗淨.
料酒,姜片,蔥段備用。
大棒骨冷水入鍋焯去血末,用冷水反複沖洗幹淨雜質。
鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段,姜片大火燒開。
淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇幹淨,轉小火炖煮兩個小時。
喝的時候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養,煮面條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時候取出。
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