豬皮怎麼做好吃紅燒?食材:豬皮500克、紅辣椒10克、花椒粉10克、生抽5克、老抽5克、五香粉3克、蒜頭5克 ,今天小編就來聊一聊關于豬皮怎麼做好吃紅燒?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬皮500克、紅辣椒10克、花椒粉10克、生抽5克、老抽5克、五香粉3克、蒜頭5克。
豬皮洗幹淨後先焯一遍水。
熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。
下入豬皮炒至變色。
下料酒、生抽、老抽,翻炒上色然後再下五香粉、花椒粉,繼續翻炒均勻。
倒入清水,沒過豬皮的量。大火燒開後,轉小火燒1個小時左右。
一小時後,大火收汁,一盤Q嫩彈牙的紅燒豬皮就出爐了。
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