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鴨子和什麼一起炖好吃

美食 更新时间:2024-07-29 22:23:15

鴨子和什麼一起炖好吃?跟竹筍香菇一起比較好,竹筍切段;小青菜、香菇洗淨;生姜、臘肉切片,今天小編就來聊一聊關于鴨子和什麼一起炖好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鴨子和什麼一起炖好吃(制作的步驟都有哪些呢)1

鴨子和什麼一起炖好吃

跟竹筍香菇一起比較好,竹筍切段;小青菜、香菇洗淨;生姜、臘肉切片。

老鴨洗淨,用鑷子把毛拔幹淨用,冷水下鍋,加入适量生姜片、料酒焯水3分鐘後,用冷水把浮沫沖洗幹淨。

砂鍋中加入焯好水的鴨子、竹筍、生姜片,料酒,2勺鹽以及适量的水,開大火煮沸後轉中火炖大約一個半小時以上。

用筷子戳鴨子,戳的動的時候放入香菇、臘肉繼續炖15分鐘。此時可以加點純牛奶哦,湯會更白,也更好喝。

加入枸杞、味精繼續炖3分鐘,嘗下味道,不夠鹹的話可以再加點鹽。

關火,青菜放入還在沸騰的湯中燙一下,就可以了。

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