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辣椒炒牛肉絲家常做法

美食 更新时间:2024-06-12 20:08:58

辣椒炒牛肉絲家常做法(泡椒炒牛肉絲)1

By chijl

用料

  • 牛肉 300克
  • 泡椒 6個
  • 芹菜 10根
  • 姜 3片
  • 花椒 10顆
  • 生抽 2勺
  • 鹽 适量
  • 生粉 2勺
  • 料酒 1勺

做法步驟

辣椒炒牛肉絲家常做法(泡椒炒牛肉絲)2

1、準備牛肉切絲。

辣椒炒牛肉絲家常做法(泡椒炒牛肉絲)3

2、準備配菜:芹菜切段。 準備配料:泡椒切段 姜絲 蔥段 蒜片 自家泡的酸羅蔔。

辣椒炒牛肉絲家常做法(泡椒炒牛肉絲)4

3、腌制牛肉絲:生抽 黑胡椒 水澱粉 料酒,手捉到粘稠,加入食用油攪拌均勻,腌制10分鐘。

辣椒炒牛肉絲家常做法(泡椒炒牛肉絲)5

4、熱鍋冷油倒10顆花椒爆香鏟出不要,火燒至六成,倒入牛肉絲滑溜開,撈起來待用。

辣椒炒牛肉絲家常做法(泡椒炒牛肉絲)6

5、鍋留油,倒入配料:泡椒 姜蔥蒜 酸羅蔔 芹菜 鹽,大火炒香。

辣椒炒牛肉絲家常做法(泡椒炒牛肉絲)7

6、倒入牛肉絲快速翻炒(10秒),撒入香菜,盛出裝盤。

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