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蘿蔔條好吃的腌制方法

美食 更新时间:2024-09-30 02:10:12

蘿蔔條好吃的腌制方法?原材料:蘿蔔5斤、食鹽280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量,下面我們就來說一說關于蘿蔔條好吃的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蘿蔔條好吃的腌制方法(蘿蔔條好吃的腌制技巧)1

蘿蔔條好吃的腌制方法

原材料:蘿蔔5斤、食鹽280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。

先把蘿蔔5斤洗幹淨切成長條,蘿蔔條不要切的很長了,在中間切上2刀,稍微短一點就可以。

把切好的蘿蔔條放在一個盆子中,放上食鹽280克攪拌均勻殺一下水分,最好腌一晚上;第二天早上就出來很多水,把水分都倒掉,再用一些清水把蘿蔔多沖洗幾遍控幹水分。

把蘿蔔條放在一個透氣比較強的容器上,蘿蔔要記得均勻的散開啊,放在太陽下邊曬5-6天就可以,不要曬3-4天啊,這樣蘿蔔曬不幹,儲存一段時間就都壞了,曬的越幹儲存的時間就越長。

曬幹後取出适量的蘿蔔條放在水裡多清洗幾遍,主要把蘿蔔條上面的灰塵都清洗幹淨就行,洗幹淨控幹水分,在盆裡加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一點青椒放進去用手抓均勻,放在一個密封罐裡,想吃的時候拿出來就可以,放在密封罐裡儲存的時間比較長。

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