安利三種好吃的宮保雞丁做法?做法一　材料：雞肉，黃瓜，尖椒，幹辣椒少許，澱粉，食用油，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，花椒粉，我來為大家科普一下關于安利三種好吃的宮保雞丁做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

安利三種好吃的宮保雞丁做法

做法一　

材料：雞肉，黃瓜，尖椒，幹辣椒少許，澱粉，食用油，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，花椒粉。

雞肉切丁，放入澱粉拌勻備用，黃瓜、尖椒切丁備用。開火加入食用油，等油熱後加入花椒粉和幹辣椒，然後将雞肉倒入鍋中煸炒。等雞肉變色以後放入一小勺豆瓣醬翻炒。将黃瓜和尖椒放入鍋中翻炒，加入醬油、雞精、鹽等調味品翻炒幾下就可以出鍋了。

做法二

材料：雞腿肉150克，花生仁50克，胡蘿蔔20克，青椒紅椒各10克，花椒10克，幹紅辣椒10克，白糖20克，清醋15克，醬油15克，蚝油，郫縣豆瓣醬，料酒，精鹽，水澱粉，蔥姜蒜共50克。

雞腿一隻沖洗幹淨，撕去外皮，剔除雞腿骨，将油脂也盡量剔除，将剔下來的雞腿肉切成稍大點的丁。用少許精鹽、料酒、水澱粉漿上，加一點橄榄油拌勻備用。花生米用微波爐炸熟後備用。微波爐炸花生米詳見5分鐘不開火快速炸花生米，蔥姜蒜切成末備用，胡蘿蔔、青椒、紅椒分别切成丁。

鍋中注油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味，再放入幹紅辣椒炸至深紅色，将花椒和幹紅辣椒都撈出來丢掉不要，這個動作要快，可将火力調至最小。

放入姜蒜末大火爆香，将雞丁下鍋滑散，變色後加入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入胡蘿蔔稍炒，烹入用白糖、清醋、醬油、料酒、蚝油和水澱粉調好的汁，放入花生米炒勻後，将青椒丁和紅椒丁放進去炒勻，撒入蔥花炒勻出鍋即可。

做法三

材料：雞胸肉一小塊，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，花生米一把，蔥姜蒜适量，花椒幹辣椒适量，料酒、生抽、鹽、醋 糖、蚝油、郫縣豆瓣醬、澱粉少量。

雞胸肉，胡蘿蔔，黃瓜 切丁備用，花生米焯水到表面起皺，晾涼後剝皮備用。蔥一小段，蒜一瓣，姜兩片切好；雞胸肉放一點點鹽，料酒，适量澱粉抓幾下腌一個小時左右，時間少點也無所謂。生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蚝油半勺，放在一起拌勻備用。

鍋中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。鍋中放入腌好的雞肉炒散，待雞肉全部變成白色盛出；鍋中再入底油少許，小火放入花椒粒，幹紅辣椒炒香後撈出，放入蔥姜蒜爆香，放入一勺豆瓣醬，如果豆瓣醬比較幹，可以少加一點清水，直到炒出紅油。

放入胡蘿蔔翻炒一分鐘，放入黃瓜，翻炒幾下後放入雞肉，倒入調好的料汁，翻炒均勻後倒入花生米，再來幾下，香噴噴的宮保雞丁就出鍋啦。

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