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原料:梭子蟹、米、蔥、姜、鹽、味精、白胡椒。
将螃蟹清洗幹淨,表殼用刷子清理,剝開蟹殼。
去除掉蟹腮、蟹心、蟹腸、蟹胃等不可食用的部位。
将清理好的螃蟹切成小塊備用(6-8塊/隻)。
洗米煮粥,滴入少許香油口感更加,大火煮開後轉小火煮30分鐘。
姜切絲,蔥切段,連同螃蟹一同放入粥中熬煮40分鐘。
剩10分鐘左右,加入鹽、味精、白胡椒調味。時間到後出鍋即可食用。
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