嗨，朋友們好，我是綠江味道，這幾天真的是太熱了，熱的我都不愛做吃了的，想了想，做點簡單的吧，翻一翻冰箱，正好有幾個土豆，大家都知道土豆有很多的吃法，很多人都喜歡吃土豆，因為我家也是最喜歡吃的就是土豆，怎麼做我都愛吃，以前呢都是炒着吃拌着吃，有時候還會做土豆湯，今天換換樣，換一種做法，保證家裡人都愛吃，這是以前在飯店吃飯的時候吃過的土豆餅，今天我也來試試，看着就很簡單哈，現在我們就一起來看看我的做法吧。

做好的土豆餅成品圖

需要準備的食材有：兩個大土豆，80毫升溫牛奶，10克白糖，80克普通面粉，80克糯米面，适量的黑芝麻，适量的食用油。

土豆去皮切成片大火蒸15分鐘

1.首先第一步就是準備兩個大一點的土豆去掉外皮，小一點的土豆就準備三四個，洗幹淨後切成薄片，裝在容器裡，放進鍋裡蓋上蓋子大火蒸15分鐘，土豆切的如果厚了就蒸20分鐘，蒸熟後馬上取出來倒在大碗裡用勺子趁熱壓成細泥。

土豆泥裡加面粉白糖牛奶

2.壓好的土豆泥裡加80毫升溫牛奶，最好使用純牛奶哦，加80克普通面粉，再加80克糯米面，放10克白紗糖，喜歡吃甜的可以多加一些，也可以不放糖，原味的也好吃，也可以加點食鹽，很多人喜歡吃鹹口的，都放好後，用筷子攪拌一下，拌勻後用手能夠捏成團的時候就可以了。

土豆泥捏成餅 放黑芝麻餡

3.小碗裡倒入半碗黑芝麻，參點白糖，放一點食用油攪拌成餡料，用手捏起一塊土豆泥，揉圓後壓扁，捏成小圓餅，上面放一勺黑芝麻餡料，像包包子一樣收口捏緊揉圓，用手壓扁就可以。

做好的小餅放電餅铛裡小火慢煎

4.準備一個電餅铛，沒有電餅铛的話用平底鍋也可以，加熱後刷點油，油熱了依次放入做好的餅坯，這個小餅不要做的太大，稍微小一點，做好後擺在盤子裡才好看，我一般用的都是小火，慢慢的煎就可以，火太大了就容易糊，尤其是使用平底鍋的朋友，更要掌握好火候。

煎至底部定型勤翻面

5.把小餅煎至底部定型就翻一面，鍋底的油也不能太少了，油少的話也會容易糊的，煎至底部再次定型再次翻面，反複的多翻動幾次，煎至兩面都呈金黃色的時候，餅面也已經鼓起來了，這個小餅就熟了。

煎好的土豆餅裡面滿滿的芝麻餡

6.煎好的土豆餅裝在盤子裡就可以吃了，趁熱吃口感最佳，上面可以撒一點蔥花點綴一下，既美觀又有食欲，看着就想吃，這個土豆餅外皮還是金黃酥脆的，掰開一個看看裡面，滿滿的黑芝麻餡，咬一口軟糯又香甜，真的是滿屋子都飄香，喜歡吃土豆的朋友真的可以試一下，超級的簡單，超級的好吃，看一遍就會做，而且做一次保證成功，真的是全家人老的小的都喜歡吃，如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。@頭條美食

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