土豆冒了一點小芽能吃嗎?土豆即便隻是冒了一點小芽,但土豆的表面發綠、發紫,就不宜吃了,因為土豆表面變綠、變紫是龍葵堿大量産生的一個标志龍葵堿是一種有毒物質,如果攝入過多,可能會導緻頭暈、上吐下瀉等食物中毒情況,今天小編就來聊一聊關于土豆冒了一點小芽能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
土豆即便隻是冒了一點小芽,但土豆的表面發綠、發紫,就不宜吃了,因為土豆表面變綠、變紫是龍葵堿大量産生的一個标志。龍葵堿是一種有毒物質,如果攝入過多,可能會導緻頭暈、上吐下瀉等食物中毒情況。
土豆冒了一點小芽,如果芽生長得不大,且土豆的外皮沒有發綠,那麼可以将芽和芽眼挖掉一塊,去皮後煮熟食用。因為經過這樣的處理後,因為發芽而産生的龍葵堿就會大大減少。
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