過年家常菜菜譜大全清蒸-tft每日頭條

過年家常菜菜譜大全清蒸

美食更新时间:2024-08-24 03:27:19

過年家常菜菜譜大全清蒸（這道蒸菜好吃又能上台面）1

日子過得真快，馬上就進入2022年了，新年即将到來，在外求學的孩子也要回來了，我和先生非常開心。平日老兩口生活簡單，孩子回來就熱鬧多了，還有馬上來臨的新年，想着一大家人團聚在一起，那幸福的場景觸手可及，今天就和大家分享一道特别适合家宴的蒸菜，這樣做好吃不上火，老少都喜歡。#吃在福州#

過年家常菜菜譜大全清蒸（這道蒸菜好吃又能上台面）2

冬季幹燥又寒冷，很多人都選擇這個季節進補，肉類成了最好的選擇，可以給我們身體補充更多的能量，而且對增強免疫力是非常有益的。不夠油炸燒烤的盡量避免吧，幹燥的冬季多吃還是容易上火的，而清蒸是再好不過的方式了，搭配上這個食材，簡直太完美了，好吃不油膩，上桌就光盤，招待家人或者朋友特别有面子。

過年家常菜菜譜大全清蒸（這道蒸菜好吃又能上台面）3

下面就和大家分享下【南瓜蒸軟排】的詳細做法吧

準備的材料：肋排400克，南瓜适量

調料：味達美臻品蚝油1小勺，味達美初榨生抽1勺，老抽一小勺，還有就是味達美蔥姜料酒1小勺，胡椒粉少許，糖和香葉、生粉各少許。

肋排是排骨中第三、四、五塊骨頭，這幾塊排骨是排骨中最長的部位，骨髓含量高，肉質中有少量的脂肪和筋膜，因此吃起來鮮香軟爛不塞牙。很多的廚師在制作比較高檔的菜肴時都喜歡選擇這幾塊排骨，上桌時形狀和味道都非常不錯。

過年家常菜菜譜大全清蒸（這道蒸菜好吃又能上台面）4

具體做法第一步：把排骨清洗幹淨，加入蒜蓉、蚝油生抽少許老抽以及其他的調味品，抓勻後腌制15分鐘。

第二步：把南瓜去皮去瓤，然後切厚片，均勻地鋪在深盤上。

第三步：把腌制好的排骨直接鋪在南瓜上，并且盡量均勻鋪開不要重疊，放入蒸鍋蒸30分鐘左右即可。

小貼士：清洗排骨的時候放點面粉鹽一起洗，可以更好地清洗，那樣會更幹淨一些。

腌制時候放一些些澱粉，可以使其蒸出來口感更嫩一些。

老抽切記不要放太多，一點點即可，主要是為了上色。

過年家常菜菜譜大全清蒸（這道蒸菜好吃又能上台面）5

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。營養十分豐富，所以也是孩子成長發育期間可以多吃的美食了。

過年家常菜菜譜大全清蒸（這道蒸菜好吃又能上台面）6

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

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