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紅燒肉燒闆栗的做法

美食更新时间:2024-12-19 01:06:16

紅燒肉燒闆栗的做法?400g闆栗、500g帶皮五花肉、适量冰糖、适量蔥姜蒜、适量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g色拉油、适量料酒，接下來我們就來聊聊關于紅燒肉燒闆栗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒肉燒闆栗的做法

400g闆栗、500g帶皮五花肉、适量冰糖、适量蔥姜蒜、适量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g色拉油、适量料酒。

做法：備好蔥姜蒜，桂皮八角香葉，姜蒜；新鮮闆栗400克。五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫；五花肉洗淨後切方塊。

鍋内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然後開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。鍋内倒入料酒翻炒；加姜蒜，香料炒香；五花肉和闆栗倒入電飯鍋中，倒入開水沒過肉和闆栗，開煮飯檔炖至熟爛即可，上盤時撒上蔥段。

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